廖初把之前晾干的长豆角拢在一起，都用袋子装了。

    北方常年气候干燥，这些干货只要不刻意泡水，随便放着都能保存好长时间。

    晒长豆角的时候只需要用针线穿住一头，随便找个地方一挂，等着南来北往的干燥气流，带走它们的水分。

    不过这种事儿也得看运气。

    有时明明挂出去的前一天还万里无云，次日却忽然Yin沉沉起来。

    只要连着三两日Yin天下雨的，那些豆角就要变成细菌培养基地。

    所以对以前的人们来说，做干菜，着实是一件很有仪式感的重大事情。

    晾好的干豆角委实有些不大雅观，四仰八叉，像恐怖电影里死不瞑目的干尸。

    不过筋骨还在，柔韧，不脆，厚墩墩的。

    廖初又把切好的茄子厚片翻了个儿，“应季蔬菜好吃。”

    顿了顿，又补充道：“风干的更好吃。”

    这一年四季中，蔬菜瓜果什么时候上市，什么时候下市，都有老天冥冥之中安排。

    如今，虽然人力胜天，造了大棚蔬菜，可总不如那些户外沐浴阳光雨露的可口。

    他甚至觉得现在的小朋友有点可怜：

    这年头，想从菜市场上找点真正好味道的蔬菜，那可太难了。

    他的童年虽然苦，但那会儿的菜还有菜味儿。

    不像现在，造型好看了，颜色鲜艳了，可味道……却早不知哪儿去了。

    这些rou质肥厚的蔬菜瓜果，特别适合做风干，口感尤其扎实。

    他每年都会在大批量上市的时候采购许多。

    待到风干后烧菜，更添风味。

    夏天的时候，他还做了不少风干李子、风干杏、风干桃。

    之后再用一点白酒白醋白糖等浸泡，去掉酸涩，就是纯天然果脯了。

    用真空袋密封起来，足可吃到来年。

    果果就特别喜欢用它们磨牙。

    而且也比外面卖的果脯干净放心。

    余渝哇了声，再看向那些皱巴巴，黑乎乎的茄子干时，眼中就多了一抹敬重。

    多了不起的茄子呀！

    今天周六，他不用上班，看廖初摆弄了会儿茄子才后知后觉想起来意。

    “啊，对了，廖先生，麻烦帮我装个糕点礼盒。”

    他今天要去原来的小区看望王老爷子和王老太太。

    虽然已经搬走了，但之前自己住在那里的时候没少受二老的照顾。

    他还吃过人家好几顿饭呢！

    如今，二老的儿孙都在远方，他这样一搬走，越发清冷孤寂了。

    廖初拍拍手上的碎屑，往放满茄子干的竹席上扣了纱网，转身往店里走去。

    自从做过几次糕点之后，店里的客人就记挂上了，隔三差五的催。

    廖初没法子，便每到周二，周四，周六，各推出两款点心。