1982年8月31日，农历七月十三。

    壬戌狗年，戊申月、丙戌日。

    今日宜开业，动土，祈福，安葬，其中福星在中天，开业大吉。

    忌结婚、会亲友、栽种、纳畜、牧养、成人礼。

    大清早的王忆醒来，今天没有广播声，因为王向红没在队里，他和好些社员在昨天就去了县里头的大众餐厅，晚上直接住在了里面。

    今天饭店要开业。

    于是王忆自己去放广播……

    倒不是他听早晨广播听习惯了，而是今天社员们还要正常上工，早晨广播是上工预备铃。

    所以王向红昨天特意叮嘱他今天早上六点钟要去准备打开广播，放给全队听。

    他打开广播后随便找了个电台播放，反正这年头各电台早上都在放新闻。

    果然，收音机喇叭里传出高亢严肃的声音：

    “……在党的十二大即将召开的日子里，大包干生产责任制实行的很早、坚持的很好的地区——徽州除县地区很多群众嘱托该地区选出的十二大代表陈庭元，希望他在大会发言时代表农民提出三点意见。”

    “一、热烈祝贺大会胜利成功；二、三中全会以来农村的经济政策实在太好，但是社员们普遍担心政策变，希望大包干责任制稳定不变；三、希望解决卖粮难的问题……”

    广播声响起来，王真吉老人溜达着上山来。

    他跟王忆招招手说：“王老师，是你呀？”

    王忆笑道：“对，支书、文书他们都去县里了，我来放广播给大家伙听。”

    王真吉没进入办公室直接趴在了窗口往里看，他问道：“王老师，咱队里真办上饭店啦？这个饭店归于咱们社员集体所有？”

    王忆说道：“对，真办饭店了，等过些日子咱社员们空闲了，海上活不多了，到时候分批次组织社员们去咱自己的饭店去吃饭。”

    王真吉笑了起来：“咱庄户人家有口饭吃就行了，还能去吃饭店、下馆子？”

    王忆说：“这是咱们队集体的饭店，队里只要出个材料钱就行了，不花多少钱，等到时候你们就知道了。”

    后面又有人起床溜达，溜达到了山顶就来跟他聊天：“王老师，听说咱服装队做出西装来了？电影里那样的西装？”

    王忆解释道：“不是咱自己用布料做出西装，是我买了西装的半成品，咱们服装队把它们给缝制起来，相对来说工作简单。”

    “能做出西装来就不简单。”老汉们啧啧称奇。

    “肯定是王老师教她们的，就咱队里这些妇女我知道，她们缝缝补补行，做西装那肯定不行，西装那是高档服装。”

    “支书穿上了，我昨天看他试穿来着，文书、六子他们也穿上了一件，都人模狗样儿的。”

    “你说支书人模狗样儿？哈哈哈哈。”

    王忆走出去倚在墙头跟老汉们聊天，初秋早上的阳光开始温和起来，照在人身上正舒服。

    服装队这两天确实缝制出了西装，去县里主持大众餐厅开业事宜的人员都分了一件，算是生产队的福利。

    他正在笑嘻嘻的听着大家伙聊天，忽然话题又转移到他身上：“王老师，你今天不去看饭店开业吗？”

    王忆说道：“看，当然要去看，不过我不急着过去，中午头才开业呢，今天中午十一点四十分是黄道吉日。”

    之所以选择今天开业可不是他出于明天学校开学的考虑，是王向红算过了，今天是这个月和下个月最适合开业的好日子。

    对生产队来说开饭店不比其他，这可是一桩大事，用寿星爷的话来说，这叫‘咱王家开天辟地头一遭的买卖’。

    于是尽管以前不让搞封建迷信了，但社员们包括王向红在内在开业时间选择上还是要查老黄历。

    他们这里随意的聊着天，漏勺过来叫他了：“王老师，吃饭吧，学生们要来排队了。”

    王忆过去看了看。

    今天早饭是腐皮黄鱼卷。

    腐皮是豆腐皮，黄鱼用的是野生大黄鱼。

    这道菜是两吃菜，可蒸可炸：

    取黄鱼剖rou剁碎混上味Jing、黄酒、盐、鸡蛋、葱花拌匀稍腌，将豆腐皮去掉硬边摊开，将腌好的鱼rou放在豆腐皮上，再卷豆腐皮成长条形，用刀切成寸段。

    如果油炸就是整个下锅炸熟上桌，如果蒸的话那就是放在笼屉里蒸熟。