揭开锅盖,浓郁的羊rou香气散开,拿着一根筷子往圆鼓鼓的肚包rou上一戳,筷子轻易的扎透了,便把碗拿过来盛rou。
几只狗子也知道是开饭的时候了,小黑十分机灵,立马用头把自己的小饭盆一点一点的拱过来。
这是每天都能看到的场景,吃饭就属小黑最为积极,长得也最高大。
穆奚把肚包rou放在碗里,又拿了一个碗,将羊排和羊汤盛出来之后,才开始准备狗子们的饭菜。
赵叶青见rou出锅了,便走到架子旁边,把前几天做的韭花酱拿下来。
肚包rou
瓶子里面因为发酵的原因,瓶盖和瓶身十分紧实,她将瓶子用剪刀尖端轻轻翘了一下。
听到里头有泄气的声音,才放下剪刀,这下轻而易举就能把瓶子给拧开。
韭花酱的味道十分独特,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人便觉得非常难吃,连闻一闻都不愿意。
某种程度上来说,和香菜、折耳根以及香椿芽差不多。
赵叶青属于来者不拒的类型,大多味型都能接受,这韭花酱味道微微辛辣,在她的味觉系统里,觉得这是韭菜加芥末再加香料的味道。
空口吃确实一般,可配上羊rou,就非常解腻了。
这肚包rou不加上韭花酱就没有灵魂。
穆奚倒是没这么觉得,他更偏爱蘸剁椒酱,加点蒜蓉才香。
赵叶青夹了一个肚包rou放在碗里,呼呼的吹掉热气之后便上了手,抓起肚包rou先啃了一口。
外头包裹着的羊肚被牙齿咬破,撕扯下来的时候rou质纤维还能拉丝,包裹在里面的羊rou十分鲜嫩,既有口感又有味道。
啃下一大口在嘴里十分有满足感,赵叶青咽下第一口就忙不迭的又去蘸了韭花酱,微微辛辣的韭花酱让羊rou多了一丝清爽,不知不觉就吃完一大个肚包rou。
两人这还没吃饭呢,就光一个肚包rou下肚都已经七分饱了。
赵叶青刚才吃肚包rou已经上手,现在也不讲究那么多,继续左手抓起一根羊排,右手拿筷子,等着穆奚把羊rou肠分解开。
炖煮的时候是一整根炖煮的,吃的时候直接用剪刀把长长的羊rou肠剪成刚好入口的一小段。
羊rou肠是将肥瘦相间的羊rou搅碎,灌到羊肠里,两段用棉线扎起来煮熟放进冰箱里冷冻保存,吃的时候再解冻炖煮。
赵叶青见羊rou肠分解好,就用筷子夹了一段,蘸了些辣酱送入口中。
不同于大部分包裹着的都是羊瘦rou的肚包rou,这羊rou肠里的rou肥瘦相间,经过炖煮之后,不管是外头的羊肠还是里面的羊rou都已经入口即化。
轻轻咀嚼两下,羊rou油脂的丰腴和nai香就盈满了口腔。
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