四时赶山记 - 四时赶山记 第44

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    今天的包子馅是萝卜缨粉条, 为了解决山上吃不着猪rou的难题,上次下山时他们买了二斤肥猪rou, 炼了不少猪油渣出来。

    猪油能留着炒菜,油渣做成包子馅和饺子馅都使得,且还可以用来炖菜, 可是比瘦rou还要香。

    因油都逼出来,rou渣干酥酥的,在山里经得住放。

    刚炼出来时一家人都没忍住,各个伸手拿了一块吃了,实是香得很,连大个儿和黄芽儿也得了一口尝尝味。

    “今天这包子面皮没发好,不够暄软。”

    霍凌第二个包子都吃完一半了,见小哥儿还在抱着第一个啃,吃两口还要捏一捏面皮,遗憾道:“还是许久不做,手生了,有些糟蹋了白面。”

    “这哪能算糟蹋,你不说我都吃不出来,和外面卖的比也不差什么,况且你去镇上瞧瞧看,也不是哪家卖包子的都和你我去吃过的那家一般好吃。”

    霍凌吃完第二个大包,端着两人的碗去灶屋,各添了两勺碴子粥。

    萝卜缨鲜嫩,混上猪油渣的荤香,还有粉条添些别样的口感,一旦吃上了便停不下来。

    “许久没这么敞开吃过自家做的包子了。”

    霍凌一连吃了六个,总算是停下来歇歇嘴。

    颜祺难得胃口大开,连吃了两个半,最后一个掰下一半分给霍凌,到最后都没浪费。

    “包子和饺子你爱吃哪个?过一阵子我再给你做。”

    他们买的白面不算多,最早背上来的五斤面,到如今饺子包子面条各做一轮,已是见底了。

    依着霍凌的饭量,若要是敞开了吃白面,一个月二三十斤都打不住。

    吃完饭,两人一人收碗筷,一人仔细擦了桌,刷碗时颜祺问霍凌,霍凌不假思索道:“只要是你做的,我都爱吃。”

    颜祺低头浅笑,“那就都做。”

    ——

    六月尾巴上,霍凌的生辰要到了。

    村户人过生辰,大抵只给小孩子和老人过,前者是庆生后者是拜寿,当中的多是当了爹娘的,上有老下有小,反倒顾不上自己。

    往年霍凌的生辰也没怎么正经过,独在山上,想吃碗面条还要自己揉面扯了下锅。

    然而今年早前时候他就厚着脸皮向颜祺讨了生辰礼,难得生出一份期待。

    话虽如此,眼看要到正日子上,反倒又将此事给忘到脑后,满脑子都是进山采灵芝的事。

    六七月里,山中雨水渐丰,野草灌木比着个子,争先恐后地长高,茂盛处几乎高可及腰,人穿行其中还要举着镰刀开路。

    而那一棵棵随处可见的深林倒木,也开始生出各色蘑菇。

    这是颜祺入山后的第一个灵芝季,霍凌特地带他一起,大个儿和黄芽儿一前一后,进山的次数多了,黄芽儿也早就记了路。

    “同样一个地方,不会连着出两次灵芝,不过去年的灵芝出得少,今年大抵会多些,灵芝和松子一样,都有大小年,一年多一年少,和种地一样,也不是年年丰收的。”

    霍凌挥刀劈开一条山路,说要带着颜祺去寻几棵自己记下位置的倒木,口中徐徐道:“新倒的树都是没出过灵芝的,等上两三年多半会长,从小我爹就教给我,遇见倒木要在心里留意,往后年年去看一眼,要真是撞运气赶上出了灵芝,岂不就省事了。”

    颜祺不由问道:“这怎么记,山上这么大,倒木怕是不少。”

    霍凌顺手掐了一朵黄色野花递给颜祺,颜祺被花瓣晃得一愣,旋即含笑接过,听面前人继续道:“反正就记住了,也不知怎么记的,可能赶山客的儿子天生就有这本事,就像记山路一样。”


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