又让张良芬抓了些酸菜和泡脚泡姜出来。

    她准备做个酸菜鱼，虽然鱼被切成了块，不能片鱼片，但也不碍事，能吃就行。

    她又切了个土豆丝，瘦rou，一把蒜苗，泡发了一把夏天晒干的黑木耳切丝。一把酸豇豆和一些碎rou沫。

    做个酸辣土豆丝，鱼香rou丝，rou沫豇豆。

    三菜一汤，足够了。

    等一切准备工作做好，王苗苗让王朵朵帮忙烧火。

    热锅烧油，把鱼头鱼尾放下去煎至金黄后加入酸菜泡姜泡椒炒香，等酸菜酸味炒出来就加入早就烧开的开水。

    这样煮出来的鱼汤才是白色的。

    等鱼汤熬得入味，屋里也已经满是酸鱼汤味，王苗苗这才揭开锅盖，把腌制的鱼块下下去。

    鱼rou细嫩，大火烧开三分钟就可以起锅。

    看王苗苗又往锅里倒入忒多油，张良芬忍不住道：“够了够了，炒个rou而已，用不到那么多油，猪rou自己就带油咧！”

    王苗苗倒油的手没停，倒了得有巴掌大两碗的量才停手，对王朵朵说道：“火烧大点。”

    王朵朵听话的把火烧大。

    只是，两人等得锅中都冒青烟了，也没见王苗苗下rou丝。

    “苗苗，等啥呢？油都烧滚了。”

    王苗苗这才有了动作。

    只见她把蒜末花椒辣椒一抓一大把放进装鱼的大盆里，还往里面撒了不少的花椒粉。

    这是做什么？

    王朵朵张良芬看得愣了眼。

    然后就看王苗苗用汤瓢舀起一勺热油浇上去。

    霎时，盆里发出刺啦刺啦的声音，香麻的味道被激发出来。

    “这……”张良芬看看锅里，又看看鱼汤，愣是没搞懂，都煮好了，怎么还要泼瓢热油上去？这不是浪费吗？

    王朵朵也不解，不过她会问：“苗苗，为什么还要往上泼油啊？”

    “增香，味不够。”王苗苗叫张良芬：“娘，把鱼端过去。”

    说完，就忙活起来自己的来，把腌制好的猪rou倒入锅中，几下功夫就又盛了出来。

    锅中多余的底油放入没放完的泡椒泡姜，把碎rou沫放下去，翻炒散后，加入切碎的酸豇豆……

    把酸菜鱼做起来，其他的菜就快多了。

    不多时三道菜就端上了桌。

    王德仲还没走近呢，就高声笑道：“今儿苗苗下的厨，是不是？”

    “爹，你又猜到了！”王朵朵把碗筷摆好，帮他把凳子拉开。

    王德仲耸耸肩：“不是猜到，是闻到，也不知道苗苗放的些什么，一闻就能闻出来。”

    王朵朵在下方坐下，在菜上方嗅了嗅，泄气：“明明我跟苗苗放的一样的东西，就是没她做得好吃。”

    王德仲哈哈笑：“没事儿，朵朵，就你的厨艺，拿出去那也是吊打一大片，至于苗苗，咱就跟着多学点。”

    王朵朵微笑：“我会好好学的！”

    妹妹太厉害，她是没想过能超越她的。

    香辣的鱼块，入味的酸菜，王苗苗难得的添了第三碗饭。

    果然，还是自己做饭好吃些。

    只是让她每顿都做，她又没这么勤快。

    唉，看吧，哪天兴起就做。